Các bước thực hiện
- 1
Vo gạo ST25 ANVI, nấu trong nồi đất với tỷ lệ 1 gạo : 1.1 nước; khi sôi giảm nhỏ lửa để tạo lớp cháy mỏng dưới đáy.
- 2
Thắng đường cho đến khi chuyển màu cánh gián, tắt lửa, thêm 2 muỗng nước nóng để có nước hàng.
- 3
Ướp cá với 2 muỗng nước mắm, tỏi, hành tím, tiêu và nước hàng trong 15 phút.
- 4
Đun nồi đất nhỏ, phi tỏi, cho cá vào kho lửa vừa, thêm nước dừa và 1 muỗng nước mắm còn lại, đậy nắp 20 phút.
- 5
Mở nắp, thêm ớt và tiêu, kho thêm 5 phút cho nước sệt lại; ăn kèm cơm niêu nóng và rau luộc.
Mẹo từ bếp ANVI
Mẹo từ bếp ANVI
- Kho lửa nhỏ và lâu để cá ngấm vị, nước kho sánh keo bám đẹp lên cá.
- Thêm chút nước dừa giúp cá thơm và bóng tự nhiên, không cần dùng nhiều dầu.
- Gạo ST25 ANVI cho hạt cơm dẻo thơm — chính là điều mà cá kho mặn ngọt cần để cân vị.
Vì sao chọn gạo ST25 ANVI?
ST25 từng đạt giải Gạo ngon nhất thế giới — hạt cơm dẻo, ngọt nhẹ, hương thơm tự nhiên. Tham khảo Gạo ST25 ANVI để có trải nghiệm chuẩn.
Tổng thời gian: 55 phút
