Các bước thực hiện
- 1
Ướp đùi gà với nước tương, dầu hào, mật ong, ngũ vị hương, bột nghệ, tỏi, hành tím trong tối thiểu 2 giờ.
- 2
Nấu cơm gạo Jasmine ANVI với tỷ lệ 1 gạo : 1 nước cho hạt cơm mềm dẻo.
- 3
Đun nóng dầu trong chảo sâu lòng, áp da gà xuống trước, chiên lửa vừa 8 phút mỗi mặt, dùng muôi xối dầu nóng liên tục lên mặt da để da giòn đều.
- 4
Khi gà chín vàng đều, vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.
- 5
Xới cơm ra đĩa, đặt đùi gà giòn lên, ăn kèm dưa leo, cà chua, đồ chua và nước mắm gừng.
Mẹo từ bếp ANVI
Mẹo từ bếp ANVI
- Xối dầu liên tục lên da giúp da chín nhanh, vàng đều và giòn mà không bị cháy.
- Ướp gà tối thiểu 2 giờ, qua đêm trong tủ lạnh sẽ đậm đà hơn rất nhiều.
- Gạo Jasmine ANVI cho hạt cơm mềm dẻo, thấm tốt với nước mắm gừng — vị quen thuộc của cơm gà Sài Gòn.
Vì sao chọn gạo Jasmine ANVI?
Gạo Jasmine ANVI thơm hương lài, dẻo mềm vừa phải — phù hợp các món cơm gà, cơm chiên và cơm trộn. Xem thêm Gạo Jasmine ANVI.
Tổng thời gian: 45 phút
