Các bước thực hiện
- 1
Luộc gà với hành tím, gừng và chút muối khoảng 25 phút, vớt ra ngâm nước đá để da giòn, giữ lại nước luộc.
- 2
Vo gạo Jasmine ANVI rồi xào sơ với 1 muỗng dầu và nghệ giã nhuyễn cho thấm màu.
- 3
Đong nước luộc gà bằng tỷ lệ 1 gạo : 1 nước, nấu trong nồi cơm điện đến chín.
- 4
Xé gà thành sợi vừa ăn, trộn với hành tây, rau răm thái nhỏ, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, chút tiêu.
- 5
Xới cơm ra đĩa, xếp gà xé phay lên trên, ăn kèm nước luộc gà nóng và chén nước mắm chấm gừng ớt.
Mẹo từ bếp ANVI
Mẹo từ bếp ANVI
- Đừng luộc gà quá lửa — chỉ cần liu riu 25–30 phút rồi om thêm trong nước nóng để da vàng đẹp.
- Gừng đập dập cho vào nồi luộc giúp khử mùi và tăng vị thanh cho nước dùng.
- Gạo Jasmine ANVI có hương lài tự nhiên, nấu cùng nước luộc gà sẽ dậy mùi đặc trưng của cơm gà Hội An.
Vì sao chọn gạo Jasmine ANVI?
Gạo Jasmine ANVI hạt ngắn, thơm hương lài dịu, vị ngọt đậm — phù hợp các món cơm trộn, cơm gà, cơm chiên. Sản phẩm Gạo Jasmine ANVI được kiểm soát chất lượng đầu vào nghiêm ngặt từ vùng Đồng Tháp.
Tổng thời gian: 55 phút
