Truy xuất nguồn gốc là gì?
Là khả năng xác định lô gạo đến từ cánh đồng nào, thu hoạch ngày nào, đóng gói ra sao. Đối với gạo ANVI, mỗi bao đều có mã lô in trên bao bì để người mua kiểm tra.
Bốn lớp kiểm soát chất lượng của gạo ANVI
1. Giống và quy hoạch vùng
Mỗi vùng nguyên liệu chỉ trồng một giống chính (ST25, Đài Thơm 8, Jasmine, Japonica) để hạn chế lai tạp và giữ chuẩn hương vị.
2. Canh tác kiểm soát
Nông hộ ký quy chuẩn sử dụng phân và thuốc bảo vệ thực vật. Với dòng lúa — tôm, không dùng thuốc hóa học vì sẽ ảnh hưởng đến tôm sống cộng sinh.
3. Sau thu hoạch
Lúa được sấy ở 38–42°C để giữ hương; xay xát ở mức bóc cám nhẹ; đóng bao hút chân không để bảo toàn độ ẩm 13.5–14%.
4. Lưu mẫu và kiểm nghiệm
ANVI lưu mẫu mỗi lô gạo để đối chiếu khi cần và định kỳ gửi mẫu kiểm nghiệm dư lượng.
Người tiêu dùng được lợi gì?
- Biết rõ gạo đang ăn đến từ đâu.
- Yên tâm về dư lượng và độ tinh khiết.
- Có cơ sở khiếu nại nếu sản phẩm sai khác.
Truy xuất nguồn gốc là nền móng để gạo ANVI trở thành lựa chọn dài hạn của các gia đình Việt.
